Textul licitației

nie completă producție macarons in cadrul proiectului ALFAMED . Investiția își propune valorificarea complexă și completă a două categorii de resurse vegetale regenerabile, de înaltă valoare terapeutică și alimentară, respectiv: 1) deșeul din industria de vinificație (se referă la reziduul de la procesarea strugurilor și/sau ramuri de viță de vie din tăierea de primăvară); 2) plante medicinale specifice florei din Romania cunoscute și recunoscute pentru calitate si diversitate (se referă la fructe de Vaccinium myrtillus sau afine). Astfel, prin valorificarea deșeurilor vegetale din vinificație proiectul își propune să răspundă la politicile actuale, europene și mondiale, de recuperare a metaboliților secundari valoroși din deșeurile vegetale, care doar în cazul strugurilor se ridică la peste 10 milioane de tone anual in Europa; similar, valorificarea