Textul licitației

urant déporté pendant 12 mois, - l'exploitation de la restauration à la maison d'hôtes, - L'exploitation de la cafétéria pour la restauration rapide, - des prestations annexes de restauration (cocktails, distributeurs de boissons, pause-café,...), - la maintenance et l'entretien des équipements, mobilier et matériel de restauration et hôtellerie, - le nettoyage des locaux du périmètre, - la fourniture de prestations hôtelières, - la gestion des réservations et préparation des salles de réunions du périmètre, - la gestion des déchets produits, - l'exploitation d'un composteur, - la veille sécurité, technique et règlementaire, - le reporting et le suivi des activités. Le restaurant est ouvert tous les jours : matins, midis et soirs, week-ends et jours fériés avec un pic d'affluence le midi. La restauration sur le centre représente mensuellement environ : 20 300 r