Textul licitației

rea alimentelor pentru fiecare fel de mancare in parte, astfel incat acestea sa aiba gust si aspect placut; - stabilește și repartizeaza sarcinile ce concura la realizarea felurilor de mancare tinand seama de priceperea și experienta lucratorilor din randul personalului ce deservește blocul alimentar; - organizeaza și coordoneaza mentinerea unei stari de curatenie corespunzatoare de catre personalul repartizat sa își desfașoare activitatea la blocul alimentar; - Instruiește personalul repartizat la blocul alimentar, urmarind ca acesta sa-și insușeasca termenii tehnici și modul de preparare a tuturor felurilor de mancare prevazute in planul­meniu zilnic; - urmarete respectarea normelor de securitate și sanatate in munca și folosirea corecta a echipamentului de protectie; - supravegheaza intretinerea spatiilor frigorifice, a tehnicii utilizate la prepararea hranei, a mijloacelor de mica mecanizare și aobiectelor de inventar din blocul alimentar si mentinerea acestora in permanenta stare de functionare; - verifica si urmareste modul de preparare, portionare și repartizarea hranei; - nu permite intrarea in blocul alimentar decat a persoanelor autorizate; - urma