Textul licitației

ence pour la pause méridienne permettant de déjeuner dans un cadre agréable avec un service irréprochable en salons. Les prestations de base sont les suivantes : La gestion des réservations et du planning ; L'approvisionnement en matières premières, La gestion des stocks, La réalisation des repas (confection, dressage…), L’organisation de la salle, La disposition des tables, La décoration, Le service, Le débarrassage, Le rangement, Le nettoyage de toutes zones de services et de production, et toute autre prestation nécessaire au bon fonctionnement de la restauration. Le TITULAIRE effectue systématiquement l’ouverture et la fermeture des Salons ainsi que leur débarrassage. Les prestations complémentaires sont les suivantes : Buffets et de cocktails, Petits déjeuners, Pauses « café », pauses « biscuits », pauses « viennoiseries », pauses « fruits » à tout mom